Detaljerte detaljer om våre utvalgte produkter
PRINSENS MALBEC
PRINSENS MALBEC
IGP Côtes du Lot
Sammendrag
Prince Red Malbec er en eksepsjonell årgang fra druesortimentet til Hans Kongelige Høyhet Prins Henrik av Danmark. Denne vinen kommer fra de første terrassene på Lot og kalksteinplatåene. Druene gjennomgår en destemming, etterfulgt av varm maserasjon av høsten før vinifisering.
Vinområdet
Første terrasse fra Lot, kalksteinsplatå.
Vinifisering
Druene fjernes, etterfulgt av maserasjon før vinifisering.
Smaksnotater
Denne utrolig intense svartvinen har en kraftig nese med fersk frukt med
grillede og vanilje notater. Den er fruktig og silkeaktig på smak med en lett finish
på en coulis med mørk frukt.
Serveringsforslag
Server ved 16-17 ° C. Perfekt til tapas, delikatessekjøtt og grillet
pølser. Klar til å drikke eller være full innen to år.
TERROIR
Kalksteinplatå som ligger på de første terrassene på Lot
CEPAGE - DRUESVARITET
Malbec
PRINSENS ROSÉ MALBEC
PRINS ROSES MALBEC
IGP Côtes du Lot
Sammendrag
Rosé Prince Malbec er en eksepsjonell årgang fra druesortimentet til hans kongelige høyhet prins Henrik av Danmark.
Denne vinen kommer fra de første terrassene på Lot. Fra den klarede saften gjæres vinen ved lav temperatur.
Vinområdet
Første terrasse fra Lot, kalksteinsplatå.
Vinifisering
Etter bruk av hudkontaktmetoden gjennomgår saften som er oppnådd
gjæring ved lav temperatur.
Smaksnotater
Denne roséen har en sterk, lys rosa farge. Dens lindeblomstnoter følges av litchi og grapefrukt. Denne roséen er rik og uttrykksfull i smak og oppnår en vellykket likevekt mellom frukt og syre.
Serveringsforslag
Server ved 10-12 ° C. Perfekt med kalde forretter, delikatessekjøtt, salat, grillet fisk og retter i middelhavsstil. Klar til å drikke eller å være full i løpet av året.
TERROIR
Kalksteinplatå som ligger på de første terrassene på Lot
CEPAGE - DRUESVARITET
Malbec
CIGARELLE CHARDONNAY
IGP Côtes du Lot
Sammendrag
Cahors vinavlsregioner. En lokal vin fra Cayx, La Cigaralle, kommer fra de 4 hektar Chardonnay som er plantet, hovedsakelig på kalksteinsterrassene rundt slottet. "Cigaralle" er et gammelt ord, sannsynligvis fra katalansk, og brukes i Aquitaine og Occitanie for å beskrive en paviljong bygget i en park eller en lysthage hvor du kan høre sang av kikader. Druene gjennomgår mekanisk høsting, direktepressing, kaldsetting, termoregulert gjæring i kar av rustfritt stål og aldring på bæren.
Vinområdet
Første terrasse fra Lot, kalksteinsplatå.
Vinifisering
Druene høstes mekanisk, presses direkte, kaldt,
gjæres i temperaturstyrte kar av rustfritt stål og modnes på
lese.
Smaksnotater
Denne vinen har en kompleks og uttrykksfull nese med eksotisk frukt og hvit
frukt notater. Det er rikelig, glatt og litt buttery på smak med en
deilig mineralbase støttet på smak med et deilig mineral
base støttet av ekte friskhet.
Serveringsforslag
Ideell som aperitiff, med sjømat eller skalldyr.
TERROIR
Kalkstein ligger på de første terrassene i dalen
CEPAGE - DRUESVARITET
Chardonnay
CAYX SLOTTE
AOP Cahors Rouge
Sammendrag
Appellation d'Origine Protégée (AOP) - Denne vinen kommer fra 7 hektar vinstokker med en gjennomsnittlig vinstokkalder på 35 år.
Vinområdet
Leirkalk, i en åsside, sørvendt.
Vinifisering
Etter grønn høsting fjernes bladene manuelt fra druene, og bærene velges på sorteringsbordet. Druene høstes mekanisk og sorteres først av maskineriet før de sorteres manuelt for andre gang på bordet i kjelleren. Château de Cayx gjennomgår kalde (8 ° C) pre-gjæringskontrollerte rustfritt ståltanker. Alkoholisk gjæring og maserasjon tar 28 dager ved en temperatur på 26/280 C, mens sluttmaserasjon skjer ved en temperatur på 32/35 ° C. Malolaktisk gjæring og aldring finner sted i nye fat i 1/3 i minst 12 måneder.
Smaksnotater
En lilla-farget vin, Château de Cayx, har den delikate aromaen av røde frukter og gir all intensiteten og kjøttfulle karakteren som er typisk for Malbec. Vinen har krydret notater og silkemyke tanniner på smak. Château de Cayx
konsentrert natur er karakteristisk for de fineste Cahors-vinene; det er også elegant og virkelig en vin å holde, opptil 10 år.
Serveringsforslag
Å servere kammer (19 ° C), med et andebryst med kirsebær eller et lammelår av Quercy.
TERROIR
Kalkstein ligger på de første terrassene i dalen
CEPAGE - DRUESVARITET
Malbec
ANDET EKSKLUSIVT UTVALG AV VIN FOR UTVALGTE PARTNERE
(vær oppmerksom på at vinene nedenfor bare er tilgjengelige for kunder som er våre utvalgte partnere - kontakt oss for mer informasjon)
